Temperature icon

+25, ясно

Затори: 1

dollar

26,86

euro

31,70

btc

$38 230, 80

Новини

Стильний Великдень: оригінальні ідеї для свята

01 Травень 2021, Марія

Стильний Великдень: оригінальні ідеї для свята

Вже цієї неділі, 2 травня, в Україні святкуватимуть Великдень. Світле свято віддавна збирає за столами родини та є одним із найрадісніших днів для вірян.

В очікуванні наближення Великодня господарочки прикрашають будинки та готують традиційні частування для гостей. Щороку все більшає ідей, як зробити стильний декор і прикрасити крашанки з пасками, щоб вразити найрідніших.

kiev24.com зібрав декілька найцікавіших рішень, які неодмінно зроблять ваше свято гарнішим.

Трендові крашанки

Мода на екологічність повертає українців до часів, коли хімічні барвники не були у вільному доступі, а бабусі фарбували яйця цибулевим лушпинням. Для крашанок на Великдень все частіше обирають органічні засоби фарбування.

Але наразі цибулевим барвником сучасні господині не обмежуються, адже з натуральних інгредієнтів можна зробити цілу палітру кольорів:

  • Жовтий: шкірка апельсина чи мандарина, куркума.
  • Помаранчевий: паприка, морква.
  • Рожевий: червоне вино, лушпиння червоної цибулі, журавлинний сік, малина.
  • Бордо: чорна смородина, гранатовий сік.
  • Синій: лушпиння синьої картоплі, чорниця, червона капуста.
  • Фіолетовий: сік чорного винограду.
  • Зелений: шпинат.
Фото: Аргументы и Факты

Поради
Перш ніж робити крашанки на Великдень, яйця необхідно дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Якщо ви кинете яйце з холодильника одразу в гарячу воду – шкарлупа може тріснути. Аби крашанка була рівно профарбована, потрібно спочатку добре вимити всі яйця щіткою та милом. Рекомендується також протерти їх спиртовим розчином.

Ідея
Щоб приготувати барвник, потрібно нарізати невеликий качан червоної капусти, помістити його до каструлі та залити 0,5 л води. Після доведення до кипіння проварити на повільному вогні 40−45 хвилин. Далі зняти каструлю з вогню, залишити охолонути, дістати капусту з води. Коли відвар охолоне, до нього додати 4−5 ст. л. оцту.

Яйця з білою шкаралупою опустити до каструлі на 3−4 години, чим довше вони перебуватимуть у відварі, тим інтенсивнішим буде відтінок.

Потім дістаньте крашанки на серветку, а після того, як вони обсохнуть, за допомогою пензлика з жорсткою щетиною або старої зубної щітки побризкайте яйця харчовим барвником золотого кольору.

В результаті ви маєте отримати гарні та оригінальні крашанки.

Нові паски

Звичайно, який же Великдень без пасок? Мабуть, у кожної родини є звичний, традиційний рецепт, за яким щороку готуються паски. Останнім часом все популярнішою стає незвична випічка – краффіни та панеттоне.


Це нові в Україні види десертної випічки.

Краффіни прийшли до нас із США, де популяризували рецепт австралійського кулінара. Це суміш дріжджового листкового тіста із маффіном. У такий здобний святковий хліб можна додавати будь−які цукати, мак, шоколад, цедру, сухофрукти тощо, на ваш смак. А головне – виглядає він цікаво, красиво та святково.

А панеттоне — це традиційний італійський пиріг, який зазвичай ставлять на різдвяний стіл в Італії. Через його схожість із українською паскою, мешканці нашої країни почали готувати панеттоне до Великодня. Італійська випічка дуже легка, неймовірно м’яка та ніжна. Такого ефекту кухарі досягають за допомогою довгого бродіння – так структура і смак святкового хліба змінюються.

Крім того, українці оцінили і смак сирної паски. У супермаркетах тепер легко знайти спеціальну форму для приготування такого частування, та й рецептів до Великодня в мережі представлено дуже багато.

Сучасні господині все менше купують традиційну цукрову присипку для прикрашання своєї випічки. Аби паска виглядала «інстаграмно» на глазур викладають шоколадну крихту, перламутрові цукерки, мигдалеві кульки, безе, зефірки, “кролячі вушка” з печива, гілочки лаванди та навіть пелюстки троянди.

До речі, від традиційної білкової глазурі також відмовляються через те, що вона готується на основі сирого яєчного білка. А вживання сирих компонентів яйця, як відомо, загрожує можливістю захворіти на сальмонельоз. Особливо полюбляють глазур дітлахи, тож, аби убезпечити близьких, господині стали частіше робити глазур із суміші сухого молока зі згущенкою, розтопленого кондитерського шоколаду чи готують цукрову пасту з додаванням желатину.

Сервірування столу

Нарешті, місце, де збереться вся родина та шановні гості – стіл. До сервірування родинного обіду потрібно підійти з турботою та уважністю, адже від того, які елементи декору ви оберете, залежить створення святкового настрою для кожного гостя.

Дуже вбрано виглядатиме стіл, застелений білою скатертиною та ранером – це доріжка, яку стелять поверх скатертини посередині. Під час сервірування, як і для декорування смаколиків, слід дотримуватися мінімалізму. Вистачить двох−трьох основних кольорів, які можна розбавити яскравими акцентами. Цьогоріч як ніколи актуальним є сонячний жовтий відтінок. Його визнали кольором 2021 року за версією інституту Pantone. Тож ви не прогадаєте з білою скатертиною, встеленою жовтим ранером.

Доповнити сервірування краще свіжими весняними квітами (жовтими нарцисами чи тюльпанами у вазі) або гілочками верби. Також гостей не залишать байдужими тематичні статуетки, як у Польші, наприклад, особливо популярні різні фарфорові фігурки зайченят чи овечок. Наразі у столичних супермаркетах в широкому асортименті представлені усілякі атрибути Великодня, зокрема свічки у формі яєць чи кроликів, якими також можна доповнити святковий декор.

Цікаво виглядатиме, якщо на кожній тарілочці залишити крашанку та обгорнути її текстильною серветкою, кінчики якої перев’язати у такий спосіб, ніби це кролячі вушка. Щодо посуду – слід звернути увагу на дерев’яні миски чи плетені корзинки, які органічно впишуться у затишний родинний обід.

Сподіваємося, що ці ідеї надихнуть вас на творчий підхід до організації свята.

Фото з відкритих джерел.



Підготувала Марія Чайка

Читайте також:

Від завтра на Гаванському мосту обмежать рух транспорту